Cava Bolet Brut Nature Reserva

Varietats: Macabeu, Xarel?lo i Parellada. 

 

Elaboraci?: 2? fermentaci? en ampolla a temperatura constant de 13?C, durant 40 dies i posterior crian?a en rima en contacte amb les mares durant un m?nim de 24 mesos. 

 

Color: Groc palla amb reflexes daurats. La bombolla es fina, constant, amb nombrosos punts de bombolleig i rosari persistent. 

 

Aroma: Destaquen els aromes fruiters (poma verda i pera) amb aquells derivats de la seva crian?a (ametlles, torrats). 

 

Paladar: Bon pas en boca, molt sec per? harm?nic i equilibrat. Fresc i elegant. L?acidesa no presenta arestes excessives, i el carb?nic es presenta ben integrat en el vi.